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「養殖」2007/08/01発売号の情報

グルメ ネーミング 富士 ニジマス 長崎県 五島列島 町おこし 水産物 部屋 ニュース チェック アメリカ 中国 平成 マヨネーズ リポート 研究会 流通 ブランド サザエ クローズアップ
【 特集 】

ご当地グルメで魚を売る！

■ご当地グルメの戦略とネーミングの妙技
■富士宮のニジマスバーガーでニジマスを全国へ発信！
■長崎県五島列島で注目されるブリカツバーガー
■「三崎のまぐろ拉麺」で町おこし
■音楽による水産物のアピール方法

【 若手の部屋 】

鵜瀬 健

【 ニュースチェック 】

■アメリカが中国産水産物へ規制
■平成１８年度新規漁業就業者調査
■ハム、マヨネーズなどの食品が値上げ

【 リポート 】

平成１９年度養魚飼料油脂研究会発表会

【 流通 】

ブランド魚の存在を問う

【 魚病ＮＯＷ 】

サザエのサザエノハラムシ症

【 クローズアップ 】

■飼料研究開発の現場から
日本農産工業（株）浜松水産研究所

【 魚売り場を斬る 】

刺身盛り合わせからみる戦略（11）

【 養殖場訪問 】

■ウナギ
味にこだわった無投薬のウナギ生産
〜ウナギ本来の味で日本一を目指す〜
静岡県磐田市 杉浦養魚（株）

■トラフグほか
漁協製飼料で良質なトラフグを生産
〜価格の良い夏期需要を狙う出荷体制〜
愛媛県宇和島市 （有）朝吉水産

【 連載 】

■もうかるビジネスは“気付き”から
ソクラテス曰く･･･

■ワールドフォーカス
レッドドラムにおける雌雄判別のための
ステロイドホルモンの利用

■やって安全知って安心
長崎県適正養殖業者認定制度

■漁業と経済まるわかり
マグロの需要と動向

■がんばってます！ 水試日記
千葉県水産総合研究センター内水面水産研究所

■研究ホットライン
物流システムとしての水産業研究の骨格

【 養殖技術 】

船用冷凍コンテナを利用したアワビ陸上養殖システム

【 料理 】

■養殖料理教室
「 カワハギのかぶつき 」
／野村祐三

■わが町の養殖加工品
「 飲茶ふぐ餃子 」
／ミツイ水産（株）

【 製品 】

今月のお役立ち製品

【 マーケット 】

■マーケティングデータ
■東西養殖市況

【 その他 】

■情報スクランブル
■トピックス
■モジャコ情報
■イベント案内・予告
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「養豚界」2007/08/01発売号の情報

データ 生産者 時代 消費者 ニーズ 開発 商品名 インタビュー （株） 牧場 生産性 ファイル 千葉県 キープ 岩手県 九戸郡 ファーム DR. 武田 ノート ワクチン
【 特集 】

今、求められる豚肉とは

■売れる豚肉の条件
■データでみる豚肉の消費動向
■求められるのはバランスのとれた豚肉
■生産者の顔を見せる販売法
■時代と消費者のニーズを考えた商品開発を
■生産者自らが品質の見極めを
■良い“商品名”が売れる豚肉につながる

【 インタビュー 】

■現場のことは場長に聞け！
「 （株）ＯＫ牧場／新留 光秋さん 」

【 経営 】

■儲けは豚舎に落ちている！（5）
生産性アップのための15の提言〜後編〜

■種豚ファイル
千葉県 系統豚「ボウソウＬ３」

【 ルポ 】

■がんばる農家養豚
「 ５年目の豚舎で新築当初の成績をキープ 」
岩手県九戸郡／ＦＶファーム

【 環境・衛生 】

■Dr.武田の養豚管理ノート（20）
分娩豚舎での母豚の食欲不振

■豚病アラカルト（63）
管内におけるＡＤの浸潤状況と清浄化を
推進するためのワクチン接種方法

【 海外 】

■ヨーロッパ養豚通信（65）
500gを超える離乳期の１日増体量

■海外の新研究・新技術
台湾で行われたカテーテルの比較試験

■養豚技術者への道（24）
従業員のモチベーションを高めるには（2）

【 エッセイ 】

■養豚獣医師のすくすくダイアリィ（6）
ＮＯＳＡＩ東信中央家畜診療所／谷本華子

■若手養豚家リレーエッセイ（62）
支えてくれる人の心に恥じない
養豚家になりたい
大昌商事（有）／前田和彦

【 その他 】

■とことん食べる豚肉料理
畑の幸と一緒に／田浦 みはと

■COVER GIRL TALK
尾内 麻美さん

■ニュースフラッシュ

■イベントフラッシュ

■今月の指標

■資材ガイド

■枝肉市況
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「養殖」2007/07/01発売号の情報

カワウ 野生動物 狩猟鳥 部屋 馬場 ニュース チェック ワシントン条約 ヨーロッパ 水産物 中国 クマザサ リポート コントロール 研究会 キジハタ シュードラ 感染症 クローズアップ 宇和海 マグロ
【 特集 】

大切な魚を鳥から守る

■内水面漁業へのカワウ被害の実態
■野生動物管理学からみたカワウ被害の現状と対策
■狩猟鳥獣に関する法律とカワウの狩猟鳥獣への指定について
■農業分野における鳥害対策の現状

【 若手の部屋 】

馬場 喜一郎

【 ニュースチェック 】

■ワシントン条約でヨーロッパウナギが規制対象に
■農林水産物・食品の総合的な輸出戦略
■中国製品で薬品などの異常検出が相次ぐ

【 企業からのトピックス 】

クマザサの飼料効率改善効果が明らかに

【 リポート 】

第２回バイオコントロール研究会

【 魚病ＮＯＷ 】

キジハタのシュードラブドシノクス・エピネフェリ感染症

【 クローズアップ 】

■宇和海漁業生産組合
宇和海産養殖マグロを全国へ！

【 魚売り場を斬る 】

刺身盛り合わせからみる戦略（10）

【 養殖場訪問 】

■ウナギ
堅実な経営スタイルを貫く養鰻場
〜単年度飼育での計画生産〜
静岡県浜松市 （有）丸徳養魚場

■マダイほか
マダイと他魚種を組み合わせて安定生産
〜自家製ＭＰで良質な養殖魚を生産する〜
愛媛県宇和島市 島田水産

【 連載 】

■魚病ＯＵＴＬＯＯＫ
モジャコの類結節症を考える

■ワールドフォーカス
養魚飼料に含まれるマイコトキシン
：真実と意義（パート2）

■やって安全知って安心
安全・安心な生産の取り組み事例

■もうかるビジネスは“気付き”から
見方、見え方、見抜き方

■漁業と経済まるわかり（新連載）
アワビの密漁の現状と課題

■がんばってます！ 水試日記
和歌山県農林水産総合技術センター水産試験場

■研究ホットライン
環境ホルモン研究のその後の展開
―なぜ魚で影響が出やすいのか？―

【 イベント案内 】

第４回「国際水産養殖技術展2007」

【 研究 】

海の森づくり第２回こんぶサミット

【 料理 】

■養殖料理教室
「 モズクの冷やし中華 」
／野村祐三

■わが町の養殖加工品
「 めしませこらーげん 」
／割烹食楽亭

【 製品 】

今月のお役立ち製品

【 マーケット 】

■マーケティングデータ
■東西養殖市況

【 その他 】

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■トピックス
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