「養殖」2007/08/01発売号

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「養殖」2007/08/01発売号の情報

グルメ ネーミング 富士 ニジマス 長崎県 五島列島 町おこし 水産物 部屋 ニュース チェック アメリカ 中国 平成 マヨネーズ リポート 研究会 流通 ブランド サザエ クローズアップ
【 特集 】

ご当地グルメで魚を売る！

■ご当地グルメの戦略とネーミングの妙技
■富士宮のニジマスバーガーでニジマスを全国へ発信！
■長崎県五島列島で注目されるブリカツバーガー
■「三崎のまぐろ拉麺」で町おこし
■音楽による水産物のアピール方法

【 若手の部屋 】

鵜瀬 健

【 ニュースチェック 】

■アメリカが中国産水産物へ規制
■平成１８年度新規漁業就業者調査
■ハム、マヨネーズなどの食品が値上げ

【 リポート 】

平成１９年度養魚飼料油脂研究会発表会

【 流通 】

ブランド魚の存在を問う

【 魚病ＮＯＷ 】

サザエのサザエノハラムシ症

【 クローズアップ 】

■飼料研究開発の現場から
日本農産工業（株）浜松水産研究所

【 魚売り場を斬る 】

刺身盛り合わせからみる戦略（11）

【 養殖場訪問 】

■ウナギ
味にこだわった無投薬のウナギ生産
〜ウナギ本来の味で日本一を目指す〜
静岡県磐田市 杉浦養魚（株）

■トラフグほか
漁協製飼料で良質なトラフグを生産
〜価格の良い夏期需要を狙う出荷体制〜
愛媛県宇和島市 （有）朝吉水産

【 連載 】

■もうかるビジネスは“気付き”から
ソクラテス曰く･･･

■ワールドフォーカス
レッドドラムにおける雌雄判別のための
ステロイドホルモンの利用

■やって安全知って安心
長崎県適正養殖業者認定制度

■漁業と経済まるわかり
マグロの需要と動向

■がんばってます！ 水試日記
千葉県水産総合研究センター内水面水産研究所

■研究ホットライン
物流システムとしての水産業研究の骨格

【 養殖技術 】

船用冷凍コンテナを利用したアワビ陸上養殖システム

【 料理 】

■養殖料理教室
「 カワハギのかぶつき 」
／野村祐三

■わが町の養殖加工品
「 飲茶ふぐ餃子 」
／ミツイ水産（株）

【 製品 】

今月のお役立ち製品

【 マーケット 】

■マーケティングデータ
■東西養殖市況

【 その他 】

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